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米醋陳醋超濾膜過濾設備

發布時間:2017-06-23 點擊量:

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食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋。

醋類的傳統過濾設備: 
硅藻土過濾、板框過濾、離心過濾、自然沉降、

傳統醋業的問題:
醋類的發酵過程中會產生很多的水溶性的大分子蛋白,膠體,色素等等,目前普通的過濾方式不能完全的去除水溶性的物質,最終會導致醋的沉淀問題,細菌超標問題和色素問題。
醋的沉淀、混濁及細菌超標是困擾我國釀造業的一個難題,用膜分離技術進行醋的除菌除濁,不但效果明顯,所增加的成本很少(每瓶500毫升的醋增加生產成本不到0.1元)。

超濾膜過濾技術流程:
發酵醋液配制液預處理超濾膜過濾 灌裝入庫

超濾膜過濾的技術優勢:
1.雜質分離徹底,透光度高,久置不返渾,不沉淀
2.省掉了活性炭脫色環節,降低生產成本;
3.分離膜采用錯流式過濾方式,不易堵塞,
4.膜元件使用壽命長,再生費用低,過程穩定,操作簡單
5.工藝流程簡潔,縮短生產周期,有效降低勞動強度和生產成本20-60%
6.衛生級標準制作,符合QS要求

 

超濾膜過濾能達到的技術指標:
理化指標:符合GB2719-81
感觀指標:清亮透明,無懸浮物與沉淀物,無霉花浮膜,具有正常釀造食醋色澤、氣味和滋味。
細菌指標:細菌總數<=50個/mL;大腸菌群<=3個/mL;致病菌未檢出。


超濾膜過濾的典型應用:
米醋除菌除沉淀膜過濾

老陳醋除沉淀膜過濾

白醋澄清脫色膜過濾


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